墨西哥玉米杯食谱

丽贝卡·加西亚·卡利诺夫斯基厨房Gidget

墨西哥玉米在德州集市上随处可见,从嘉年华到烤牡蛎。让它在家里-它是完美的旁边,正宗的朝天卡内!

夏天我最喜欢的食物之一是玉米棒子!我喜欢你在烤架上烤的那种感觉。

墨西哥风格更棒,有各种各样的配料,你可以自己添加黄油,奶酪以及所有类型的智利。

只有一个缺点——我讨厌吃玉米棒子!从我还是个小女孩开始,我就要求父母把玉米粒切掉。只是那些奇怪的食物怪癖之一,我无法解释。

对我来说幸运的是,有一种被称为“墨西哥玉米杯”或“血管私奔”(也称为“esquites”)。把玉米放在杯子里,我可以一勺一勺地吃,而不是像吃玉米棒子那样啃打字机。这是我的胜利!

这是你烧烤时最好的配菜正宗的朝日肉今年夏天。它是甜的,咸咸的,乳白色,充满新鲜的味道。

这是我的派对食物,所以在单独的聚苯乙烯泡沫塑料杯里,它和薯条一起作为开胃菜也很可爱,油菜籽蘸酱用盐和智利切水果。

去年春天我在圣安东尼奥,德克萨斯州节日周(太有趣了!)当然,我从一个街头摊贩那里买了些玉米。令我惊讶的是,这道菜很辣。

长大了,我一直吃得很冷,在炎热的夏日里,它令人耳目一新,但这两种方法都很美味!

不管是冷还是热,一杯玉米需要一些原料。第一个是显而易见的:玉米.从玉米棒上切下的甜夏玉米是最好的,但是你也可以用罐装或冷冻玉米粒来做这个。

现在,我可能会对下一种成分产生一些争议,但我还是要说:人造黄油。这是正确的,抹上人造黄油或植物油代替黄油。如果那种成分让你发抖,去做真正的交易吧,我们不会再说了。

然而,我认识很多人称人造黄油或其他黄油替代品为“黄油”的人不要意识到两者的区别。我丈夫就是其中之一。

如果它能浮在你的船上就好了,但我不明白为什么我的玉米味道不同,直到我看到它们实际上混合了什么……这不是真正的黄油。

我最喜欢的一种墨西哥玉米放在杯架上,甚至用挤瓶“黄油”!我的美食家自尊心受到了多大的打击。但这太疯狂了,离开这个世界,美味可口的玉米

你还需要蛋黄酱来做奶油状的。有些人用酸奶油,墨西哥火葬或组合。

至于奶酪,Cotija是传统的,但你也可以使用帕尔马或奎索壁画。我喜欢这双柔软柔软的奶酪是。咸味适合甜玉米。

其他面层包括石灰,香菜,辣椒粉(我喜欢智利凤尾鱼)和你最喜欢的辣酱。将所有东西混合在一起,以杯子的形式提供真实的体验!

你厌倦了例行的晚餐吗?

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墨西哥玉米杯食谱

4份

成分

  • 4穗玉米,脱落的
  • 4汤匙蛋黄酱,或酸奶油
  • 4大勺人造黄油,或黄油,融化
  • 8大汤匙Cotija奶酪,崩溃了,抑或帕尔马
  • 1石灰,果汁
  • 辣椒粉辣酱,为服务

方向

  1. 把玉米放在一大壶开水里。煮5-7分钟或直到变软。取出玉米并沥干。
  2. 切掉谷粒,放在一个大碗里。
  3. 把玉米和蛋黄酱混合,人造黄油,奶酪和酸橙汁混合均匀。
  4. 配以辣椒粉和辣酱作配料。

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配菜
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配方产量:
4份
准备时间:
Cook Time:
总时间:
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出版:
作者:丽贝卡·加西亚·卡利诺夫斯基
配方产量:4份
准备时间:10分钟
Cook Time:5分钟
总时间:15分钟

营养成分

每份配方4的用量

每次服务的数量
脂肪卡路里152
热量 三百三十四

%每日值*
29%
总脂肪 19G
35%
饱和脂肪 7g
27%
637毫克
7%
总碳水化合物 22g
0%
膳食纤维 0g
0g
18%
蛋白质 9g

*日均值百分比基于2000卡路里的饮食。根据你的卡路里需求,你的每日值可能会更高或更低。
**营养事实是根据以下提供的成分和数据估计的: 胖秘密.如果您有特殊的饮食需求,请咨询医生。
丽贝卡·加西亚·卡利诺夫斯基

关于利贝卡

丽贝卡是幕后的博主厨房Gidget,一个全方位的美食博客,致力于她的中西部根和西班牙裔遗产。她喜欢奶酪(谁不喜欢?!)所以我们要求她做我们的奶酪狂热者。是时候兴奋了!